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Geschrieben von: Kampfhamster 24. Oct 2019, 18:48

Okay, hier mal der Kaffee-Thread.

Meine Präferenz für Kaffee: ich trinke ihn schwarz, mit wenig Zucker. Gerne habe ich überall inetwa den gleichen Kaffee, beim Camping wie auch zuhause. Folglich habe ich zwei Bialettis zuhause.

Die Dinger sind einfach zu handhaben und robust, kann man gut in den Rucksack oder Kofferraum schmeissen und muss sich nicht gross Sorgen darum machen.

Geschrieben von: Nite 24. Oct 2019, 18:55

https://www.youtube.com/watch?v=oFHT_awYcKo

Geschrieben von: HGAbaddon 25. Oct 2019, 09:07

Hehe...

Trinke schon immer und immer noch am liebsten Filterkaffee schwarz. Aber nicht die Hipster Version, sonder der gute alte Filterkaffee mit Melitta Papierfilter aufgegossen. Filterhalter aus Kunststoff für unterwegs zum aufgießen von Hand hat sich bei Camping super bewährt.

Geschrieben von: Markus11 25. Oct 2019, 09:31

Zuhause Frenchpress und Bialetti am Start, finde beides gut. Meistens schwarz, ausser an heißen Tagen, da gelingt es mir mit Eis und Milch die iced Latte von Starbucks ganz gut zu "klonen".

Geschrieben von: Elster 25. Oct 2019, 10:22

Ich mag meinen Kaffee schwarz und mild, am liebsten frisch aus der Kaffeemühle (ich habe eine relativ billige von Melitta). Zur Zubereitung nehme ich für eine einzelne Tasse meine AeroPress und für mehrere die Chemex - ich bin mit beiden sehr zufrieden.
Woher bezieht ihr euren Kaffee? Ich hole ihn mir meistens aus einer Rösterei in Koblenz, und immer öfter über Onlineversand aus Berlin.

Geschrieben von: mr.trigger 25. Oct 2019, 10:48

Wir haben zwei Macchinas (Macchine?) mit Bajonettverschluss aber keine Ahnung ob das Einfluss auf den Geschmack hat und wenn man mal mehr Kaffee auf einmal braucht noch einen Aufsatz für Filterkaffee. Ich trink zum Frühstück mit Milch und Zucker, danach schwarz. Meistens haben wir den gemahlenen fairtrade Kaffee von Spar, fallweise auch den Hofer (= Aldi Süd).

In meinem letzten Büro hatte ich einen Kollegen, dem Kaffee sehr wichtig war. Der hat dann auch so eine Espressomaschine mit Hebel und allem Pipapo in die Küche gestellt. Ich fand man hat den Unterschied geschmeckt aber der Aufwand war nicht gerechtfertigt.

Geschrieben von: Jackace 25. Oct 2019, 12:16

Genau mein Denken, wenn andere ihren Supadupa Kaffee machen und ich dann mittrinken kann- gerne. Aber für mich muss sich der Aufwand in Grenzen halten. Mit Kaffee ist es wie mit vielem anderem auch, es ist Gewohnheitssache.

Ich bin auf diverse Kaffeezubereitungsarten eingestellt.

Für die schnelle Nummer im Outdoorbereich nutze ich Instantkaffee und Milchpulver (https://www.coffeefair.de/nestle-gloria-magermilchpulver-10x500g-nestle-topping/a-2202/).
Beides bewahre ich in https://www.amazon.de/Buri-100-St%C3%BCck-PETling-PETlinge/dp/B00K7WVI3E/ref=sr_1_4?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=3QL8GWQWTETZR&keywords=petlinge+100+st%C3%BCck&qid=1572000077&sprefix=petling%2Cgrocery%2C182&sr=8-4 auf, die ich auch für anderes nutze wie z.B. gemahlenen Kaffee, gefriergetrocknete Kräuter, gekörnte Brühe, Salz etc. pp..

Ansonsten habe ich eine https://www.amazon.de/Lixada-Outdoor-Edelstahl-Kaffeemaschine-Kaffeekanne/dp/B07CJCY46K/ref=sr_1_13?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1AHVZQULVQ44D&dchild=1&keywords=perkolator+edelstahl&psc=1&qid=1572000750&sprefix=perkolator%2Caps%2C179&sr=8-13 für mehrere Leute.
Hier wird der Kaffee mit der Zeit relativ kräftig.

Eine Outdoor https://www.amazon.de/Staresso-Espressomaschine-Kaffeemaschine-Tragbare-Kompatibel/dp/B07H8HDM3X/ref=sr_1_3?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&keywords=STARESSO+Espressomaschine&qid=1572001317&s=kitchen&sr=1-3, die nutze ich wesentlich seltener, weil ich grössere Mengen bevorzuge.

Einen https://www.amazon.de/Primus-Lite-Coffee-Tea-Press/dp/B00JVH7C36/ref=sr_1_1?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=primus+kaffee&psc=1&qid=1572001645&s=kitchen&sr=1-1 für Primuskochtopf.

Zuhause meistens Stabfilterkannen/ Frenchpress wie https://www.amazon.de/Kaffeebereiter-doppelwandig-Warmhaltefunktion-Kaffeekanne-Kaffeepresse/dp/B075VQM4HX/ref=sr_1_20?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&keywords=french+press+edelstahl&qid=1572002095&s=kitchen&sr=1-20.

Geschrieben von: Gepard B2L 25. Oct 2019, 17:39

Bosch Tassimo, eine zu Hause und eine im Wohnmobil....ökologischer Albtraum, daher wechsele ich für zu Hause auch wieder auf Senseo!

Geschrieben von: Jackace 25. Oct 2019, 18:17

Das ist doch ne Kapselmaschine?
Ich habe mich immer aus ökologischen und preislichen Gründen gegen die Kapselflut entschieden.
Bei Instanttütchen ist häufig einiges andere enthalten was ich eigentlich nicht drin haben möchte.

Der Instantkaffee bzw. die Trockenmilch die ich verwende werden - meine ich zumindest - durch Sprühtrocknung hergestellt. Da ist dann auch nur Kaffee bzw. Milch drin - hoffe ich wenigstens.

Geschrieben von: goschi 25. Oct 2019, 18:23

Ich habe eine Dolce Gusto Maschine, bin kein grosser Kaffeetrinker, eins am Morgen vor dem losfahren mit dem Velo, halb Kaffee (mag die Lungo-Kapseln), halb Milch, etwas Zucker und dann am Mittagstisch eins, das ist aber mehr ein "sozialer Kaffee", denn ein nötiger
ich mag die wenigsten Automatenkaffees, weil die verbrannt schmecken, da sind gerade Kapselmaschinen super und angenehm unkompliziert und nahezu Wartungsfrei.

Geschrieben von: Kampfhamster 25. Oct 2019, 20:47

Hoecker, sie sind raus.

Geschrieben von: Cuga 26. Oct 2019, 07:18

Ich trinke meist nur morgens Kaffee, hin und wieder noch einen nachmittags zu einem Stück Kuchen. Fast immer schwarz
Je nach Zeit oder Bohnen die ich gerade zuhause habe mache ich ihn mit French Press oder Aero Press. Mit Bialettis habe ich leider nie etwas schwarz trinkbares zustande gebracht, Siebträgermaschinen sind mir ein zu großer Aufwand. Den Kaffee kaufe ich bei verschiedenen kleinen Röstereien, die den Kaffee möglichst direkt von Kaffeebauern beziehen, teils fair trade, teils ohne die teure Zertifizierung.
Da ich im anderen Thread die Aeropress erwähnt habe und sie für etwas Verwirrung gesorgt hat:
Die Aeropress ist ein sehr simples Instrument. Sie besteht aus einem Kunststoffkörper, einem Kunststoffstempel und einem Filterträger mit Zylinderverschluss. Bedienung: Stempel in Körper drücken, Kaffeepulver hineinschütten, Wasser drauf, einmal umrühren, angefeuchteten Filter in Filterträger aufsetzen. Dann das ganze auf einen Becher stellen und zwischen 45 s und 1,5 min abwarten, Stempel herunterdrücken, fertig.
Die Kaffeereste befinden sich zwischen Stempel und Filter und können nach Abnahme des Filters einfach herausgedrückt werden, ohne sich die Finger schmutzig zu machen.

Geschrieben von: Markus11 26. Oct 2019, 09:06

Der iced Latte von Starbucks/dunking donuts schmeckt gut. Beweise mich falsch .

Geschrieben von: Kampfhamster 26. Oct 2019, 12:06

Da kann ich nicht mitreden, ich geh nicht zu Starbucks. Ist mir viel zu teuer und die Bezeichnung der Kaffeegrösse ist einfach nur doof.

Einen simplen schwarzen Kaffee krieg ich woanders für den halben Preis.

Geschrieben von: Kampfhamster 26. Oct 2019, 16:11

Kaffeemühle ist jetzt da. Hab mir den selben Kaffee gekauft, den ich sonst gemahlen kaufe. Mal kucken wie der jetzt so schmeckt.

Geschrieben von: MeckieMesser 26. Oct 2019, 17:07

Ich hab den Kaffee zuhause eingestellt.
Im Büro haben wir eine Barista mit Zubehör
Da will ich Abends oder am WE eigentlich keinen Kaffee mehr

Geschrieben von: Gepard B2L 26. Oct 2019, 17:46

Ui, nobel....extra jemanden einstellen zum Kaffee kochen....!

Geschrieben von: MeckieMesser 27. Oct 2019, 08:47

Nur die Siebträgermaschine! 😂
Sry, wir nennen die nur Barista

Ist auch nicht zu selten. Gefühlt der Nachfolger des Tischkickers

Geschrieben von: Azero 27. Oct 2019, 10:10

Wichtiger als die Zubereitungsart ist die Kaffeemarke. Ich bin nach langem Suchen bei dieser Rösterei aus Triest gelandet:



Ist nicht billig, aber ich gebe lieber etwas mehr aus und genieße jede Tasse, als dass ich mir einen billigen Kaffee antue, den ich nur trinke, damit ich morgens meine Portion Koffein abbekomme.



Mit diesem Vollautomaten bereite ich mir meinen Kaffee zu:



DeLonghi ECAM 22.110.B

Geschrieben von: Cuga 27. Oct 2019, 10:43

Für den Kaffee selbst würde ich einfach mal Kaffeerösterei bei Google Maps suchen. Zur nächstgelegenen kleinen Rösterei fahren, dort einen Kaffee trinken und ein nettes Gespräch mit dem Chef / Röster führen und dann mit einem Päckchen Kaffee zu Hause ausprobieren, was man mit der eigenen Maschine hinbekommt. Im Umkreis von 20 km sollte man fast überall 3 bis 5 kleine Röster finden.
Ist übrigens auch eine gute Methode um im Urlaub außerhalb Italiens guten Kaffee finden zu können. Zumindest bezogen auf D, B und NL.

Geschrieben von: Kampfhamster 27. Oct 2019, 13:37

Update: schmeckt wirklich besser.

Geschrieben von: Arado-234 27. Oct 2019, 20:54

Gratulation

Geschrieben von: HGAbaddon 30. Oct 2019, 11:08

Wenn jemand mal die A8 runter fährt: Am Irschenberg gibts den Dinzler, der macht auch sehr guten Kaffee...

Geschrieben von: mr.trigger 2. Nov 2019, 12:10

Dachte mir das passt hier am besten dazu. Wer ist wohl zuständig für den Kaffee auf der ISS? https://en.wikipedia.org/wiki/ISSpresso

Geschrieben von: Kampfhamster 2. Nov 2019, 16:34

Daran hab ich noch gar nicht gedacht.

Wie wurde das früher gemacht? Gibt es überhaupt ein Leben im All ohne Kaffee?

Geschrieben von: Kampfhamster 2. Nov 2019, 16:35

Was mich auch gleich zur nächsten Frage führt: wer hier hat schonmal einen Kaffee-Entzug erlebt?

Wir haben im Laufe meiner Yogalehrerausbildung für eine Woche gefastet. Ein Aspekt davon war, dass man für 4 Tage auf Kaffee verzichten musste.

Erst dachte ich mir nichts weiter dabei, ist ja schliesslich nur Kaffee, ich trink genauso gern auch Tee. Aber das Ergebnis hat mich schon SEHR überrascht.

Geschrieben von: MeckieMesser 2. Nov 2019, 16:44

Ich spring auf Koffein nicht so stark an.
Aber ich hab mal Zucker radikal reduziert. So radikal, dass ich (ohne zu hungern) jede Woche fast ein Kilo verloren hab.
Am Anfang geht's einem richtig schlecht. Mitunter auch Kopfschmerzen.
Nach einer Woche fühlt man sich aber umso besser. Gerade morgens ist man fit.

Was hattest Du für Symptome?

Geschrieben von: Kampfhamster 2. Nov 2019, 17:50

Bei mir warens üble Kopfschmerzen, was ich eigentlich nie habe. Und schlechte Laune.

Erstaunlich war auch, dass alle Symptome nach einem halben Espresso wieder weg waren.

Geschrieben von: MeckieMesser 2. Nov 2019, 18:52

Die Laune ist wirklich am Boden. Interessanterweise hatte ich da das jährliche Gespräch mit meinem Vorgesetzten!
Kritik ist er aber gewohnt

Hatte mal vor langer Zeit eine Koffein Überdosis. Auch klasse. Man schwitzt ohne das einem Warm ist.
Die Brühe läuft echt den Rücken runter.

Geschrieben von: Kampfhamster 2. Nov 2019, 19:54

Ich kam mir echt vor wie ein Junkie, als ich dann in Flipflops und Pluderhose beim nächsten Kaffee-Takeaway mir meinen täglichen Schuss geholt habe.

Überdosis hab ich mir noch nie geholt, da macht meine Verdauung vorher nicht mehr mit.

Geschrieben von: mr.trigger 2. Nov 2019, 20:05

Instantkaffee würde ich mal schätzen oder fertiger Kaffee wurde mitgenommen und dann aufgewärmt.

Bzgl. Entzug, kann mans nicht nennen aber ohne Kaffee brauch ich morgens für alles länger.

Geschrieben von: KSK 2. Nov 2019, 22:11

Naja im Grunde bist du einer

Ich trinke Kaffee nur in der Firmencafeteria oder in Cafes aus Gründen der Geselligkeit. Und dann meist ungefähr halb Kaffee, halb Milch, seltener mal einen Espresso. Italienische Kollegen sagten mir auch schon mal "First of all: Latte macchiato is a women's drink. Second: If you drink it, only before 10am"

Geschrieben von: Cuga 3. Nov 2019, 09:19

@Kampfhamster: Interessante Effekte bei Entzug, so schlimm war das bei mir noch nie.
Ich probiere mal die Woche über keinen Kaffee zu trinken, mal schauen, ob ich ähnliche Effekte feststellen kann.

Geschrieben von: HGAbaddon 3. Nov 2019, 14:44

Kopfweh kenne ich auch, aber klassichen Entzug würde ich das nicht nennen. Nikotin Entzug ist da zb. eine ganz andere Nummer.

Der Körper gewöhnt sich halt dran und reagiert, wenns fehlt.

Geschrieben von: Kampfhamster 4. Nov 2019, 12:38

Niemals! Ich könnte jederzeit aufhören.

@Cuga: viel Erfolg

@HGA: Nikotin kann ich nicht mitreden, ich habe nie geraucht. Und in Zukunft auf Kaffee verzichten will ich eigentlich auch nicht.

Geschrieben von: Crazy Butcher 4. Nov 2019, 13:53

Die Frage ist: trinkt man Kaffee in erster Linie wegen des Geschmacks oder wegen des Koffeins?
Bei letzterem wäre https://koawach.de/ eine Alternative. BIO-Kakao, welcher https://de.wikipedia.org/wiki/Guaran%C3%A1 und somit auch Koffein enthält. Evtl nicht verkehrt, wenn man seinen Kaffee eher milchiger trinkt und in erster Linie auf den Wachmacheeffekt aus ist.
Ich finde es nicht schlecht, wobei ich es eher wie KSK halte und kein typischer Kaffetrinker bin:

Das Zeug gibt es bei uns z.B. auch bei EDEKA, wenn man erstmal ohne Paketbestellungen und Versandkosten probieren möchte.

Geschrieben von: Gepard B2L 11. Nov 2019, 23:02

*würg*

Geschrieben von: Gepard B2L 28. Dec 2019, 18:30

So, hab endlich wieder eine SENSEO....

Geschrieben von: Kampfhamster 28. Dec 2019, 18:32

Hab mir eine elektrische Kaffeemühle geholt. Die Handmühle war auf Dauer zu mühsam für mehr als einen Kaffee am Tag.

Geschrieben von: goschi 28. Dec 2019, 19:02

ich mag meine klitzekleine Dolce Gusto Maschine, kostet wenig, ist sauber und es gibt abwechselnde Arten Kaffee.
Und am Morgen ist es nur kurz einschalten, kapsel rein, hebelchen umlegen, fertig, auf Wunsch direkt mit Milch

Geschrieben von: Cuga 30. Dec 2019, 14:15

Bis zum 21.12. habe ich keinen Kaffee mehr getrunken und hatte keine Entzugserscheinungen. Auch andere Koffeinquellen gab es keine, abgesehen von grünem Tee ein oder zwei Mal die Woche.
In der letzten Woche dann wieder ein oder zwei Becher am Tag, meist French Press, Bohnen aus Mexiko und Winschoten. Ich mag helle Röstungen immer noch am liebsten.

Bei den Mühlen gibt es riesige Unterschiede. Keramikmahlwerke brauchen meiner Erfahrung nach viel länger, als ein gutes Stahlmahlwerk. Ich würde keine Mühle für unter 100 € mehr kaufen.

Geschrieben von: HGAbaddon 30. Dec 2019, 23:10

Frage in die Runde: Bei allen meinen Auftenthalten in Schweden habe ich immer sehr guten Filterkaffee bekommen. Also kein Hipster Glaskaraffen Hexenwerk sondern ganz normalen Filterkaffee. Allerdings fiel mir immer auf, dass er wenig bitter und eine angenehme nussige Note hatte.
Mir ist das auffällig in Erinnerung geblieben. Machen die was anders, trinken die andere Sorten oder ist mein Geschmackssinn verwirrt wegen dem kälteren Klima?

Geschrieben von: General Gauder 31. Dec 2019, 00:14

Die Trinken vermutlich andere Sorten, ist wie bei Nutella das schmeckt auch in jedem Land anders

Geschrieben von: HGAbaddon 1. Jan 2020, 12:24

Ich hab extra einmal bei Ikea Kaffee gekauft in der Hoffnung er könnte so schmecken, hat er nicht.