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Herr der Dunkelheit Beiträge: 36.787 ![]() Gruppe: Admin.WHQ Mitglied seit: 21.04.2002 ![]() |
jeder der mich kennt weiss, dass ich ein absolut kochfauler Mensch bin, die Küche diente über Jahre hinweg primär dem anrühren von Eistee und zum backen von Tiefkühlpizza und -lasagne.
Nach einem halben Jahrzehnt entsprechendem Leben fehlte mir die letzte zeit immer mehr die kulinarische Abwechslung, spätestens seit dem neuen Job seit Anfang letztem Jahr, da ich dort keine Mensa mehr zur Verfügung habe um zumindest gelegentlich etwas anderes zu Essen. Daher hab ich angefangen wieder mehr zu kochen als nur ein Schnitzel in die Pfanne zu hauen und dann Ketchup drauf (was bisher die ultimative Steigerung meiner Kochkünste war ![]() was rauskam bei meinen Bemühungen ist ein gewisses Geschick etwas abwechslungsreichere Mahlzeiten zu gestalten ohne länger als 5-10min in der Küche stehen zu müssen und auch maximal eine Pfanne dreckig zu machen und das mit all den Resten aus dem Kühlschrank (die entstehen, weil man kauft, was gerade irsinnig interessant erscheint, obwohl man keine Ahnung hat wer das zubereiten soll, ich jedenfalls nicht) dies ist also ein Thread für all die Leidensgenossen, die gerne mehr hätten als die selbe Pizza wie schon vorgestern (gestern gab es ja die Lasagne), aber die Küche immer noch für einen Ort halten, der primär dazu dient dem Kühlschrank mit dem Bier und dem Tiefkühler einen Platz zu geben. ich poste daher einfach spontan gelegentlich gerade aktuell ausgedachte Schnellkochrezepte aus goschi's Schnellrestekockhüche und jeder andere leidensgenosse ist herzlich eingeladen dies auch zu tun. Rezepte die länger dauern als 10min sind nicht erwünscht (Back-/Kochzeit, in der man weiter WHQ lesen kann sind da abzuziehen), ebenso wie alles, was mehr als eine Pfanne oder gar Geschick in der Küche verlangt, dafür gibts einen bestehenden kochthread mit vielen komplizierten Rezepten. ![]() Heute gabs: Rindsgeschnetzteltes Sweet&Sour mit etwas mehr Kick im Kühlschrank lag noch eine halbe Packung Rundsgeschnetzteltes (die erste Hälfte gibg für ein später folgendes Rezept drauf), die musste verwertet werden. also Schrank durchsucht und die obligat rumstehenden Flaschen Uncle Ben's Sweet&Sour erblickt (jeder Singlehaushalt sollte min. 4-5 davon vorrätig haben!) aber nur so ist das etwas fad und schon gehabt, also die Flasche Heinz hot Salsa (schön grosse Flasche, top zum würzen von fast allem was auf dem Teller die Farbe rot hat) also Geschnetzteltes andünsten (60sec) halbe Flasche Sweet&Sour in die Pfanne (15sec) eine gute Dosis hot Salsa dazutun (15sec) etwas Wasser in die Pfanne, sonst wirds zu dick (20sec) köcheln lassen, etwas umrühren (30-60sec) mit dem gläschen Chilli-pulver drüber streuen, umrühren, je nach Vorliebe noch 1-5x wiederholen (30-90sec) einköcheln lassen bis eine leicht zähe "Paste" entsteht (~120sec) ins Teller geben und en guete Zeitaufwand grob 5 Minuten, und besser als die selbe Pizza wie vorgestern ![]() P.S. alternativ könnte man mit dem fleisch auch noch Zwiebeln andünsten, aber ich hatte gerade keine angeschnitte oder kleine übrig, ergo blieb das weg (wären dann nochmal 30-60sec mehr) euer goschi (der Albtraumer jedes Meisterkochs) -------------------- Wer zum Denken nachdenkseiten braucht, denkt auch, dass ihm ihm die Tankkarte das tanken abnimmt.
Qui tacet, consentire videtur Dass die Russen viele Verluste haben aufgrund ihrer offensiven Vorgehensweise, die sie sich bei Zapp Brannigan abgeschaut haben, ist davon unbenommen. |
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Hauptmann Beiträge: 4.211 ![]() Gruppe: WHQ Mitglied seit: 13.08.2003 ![]() |
Schinken-Nudeln
Man braucht: 1. gekochte Nudeln, von gestern, vorgestern oder sonstwann (sogar Spaghetti gehen) 2. Schinken (Bacon auf neudeutsch ![]() 3. eine Zwiebel ebenfalls gewürfelt 4. Rapsöl (damit koch ich am liebsten, es ist relativ geschmacksneutral im Vergleich zu Butter oder Olivenöl) 5. Salz und Pfeffer (for experienced users only) Erst Zwiebeln in die Pfanne anbraten, dann den Schinken dazu, zuletzt kommen die Nudeln rein. Warten bis die Nudeln schön warm sind. Fertig! Optional kann man sich noch eine Tomatensoße aus dem Tetrapack dazu machen. -------------------- "There are children on Promethea who can't afford ammo, you know."
"Thanks to denial, I'm immortal." "...die kriegst du nicht, Alter!" |
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Hauptmann Beiträge: 2.983 ![]() Gruppe: VIP Mitglied seit: 15.08.2005 ![]() |
Schinken-Nudeln Man braucht: 1. gekochte Nudeln, von gestern, vorgestern oder sonstwann (sogar Spaghetti gehen) 2. Schinken (Bacon auf neudeutsch ![]() 3. eine Zwiebel ebenfalls gewürfelt 4. Rapsöl (damit koch ich am liebsten, es ist relativ geschmacksneutral im Vergleich zu Butter oder Olivenöl) 5. Salz und Pfeffer (for experienced users only) Erst Zwiebeln in die Pfanne anbraten, dann den Schinken dazu, zuletzt kommen die Nudeln rein. Warten bis die Nudeln schön warm sind. ![]() ![]() (1.) Zwiebeln kleinschneiden und anbraten, dann den kleingeschnittenen Schinken (alternativ Salami, Schinkenwurst oder was eben sonst da ist) anbraten (2.) Nudeln dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen (3.) Fleischbrühwürfel in Wasser auflösen und dazugießen - das erspart bzw. verhindert nämlich das Verwürzen und gibt einen würzigen Geschmack ![]() (4.) Warten bis die Nudeln warm und das Wasser aus (4.) verdampft ist, dann entweder geriebenen Käse oder verrührtes Ei unterrühren, kurz warten - und fertig ![]() Was auch zu empfehlend ist, sind die Maggi-Tüten als Grundlage zu verwenden und dann dementsprechend auszubauen. Besonders gut fand ich: Pilz-Rahm-Geschnetzteltes, Nudel-Schinken-Gratain und Curry-Pfanne. Letztere haben ein Kommilitone und ich zusammen für 14 Leute zubereitet - mit 8 Maggi-Packungen als Grundlage, 2kg Fleisch, 1kg Reis und 4l Soße mit Paprika, Mango, Zuchini und Annanas. Achja und zur Vorspeiße gabs Frühlingsrollen (aus dem Tiefkühlfach) und zum Nachtisch Vanillepudding ![]() ![]() Der Beitrag wurde von Freestyler bearbeitet: 25. Mar 2009, 18:55 |
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