kochrezepte, austausch |
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9. Dec 2002, 17:13 | Beitrag
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Hauptmann Beiträge: 4.155 Gruppe: VIP Mitglied seit: 17.02.2002 |
QUOTE(dunkelfalke @ 09 Dez. 2002 - 16:59) fertiggerichte sind nur fuer den notfall gedacht dass man keine zeit oder kein nerv hat selbst zu kochen, das gleiche gilt auch fuer fertigmischungen. wan trifft dieser fall nicht ein? ich überlege nie ob ich in einer stunde hunger habe. wenn ich hunger habe habe ich hunger. mein gericht für zwischendurch: Eiburger(selbt erfunden oder zumindest nicht abgeguckt) Zutaten: -ca.2 eier (je nach größe) -4 scheiben toast -salami -senf -mayo -ketchup (was auch sonst :D ) -gurken (also die dinger ausm glas) -salat -Röstzwiebeln eier braten. wärend dessen die toastscheiben toasten, mir mayo/ketchup/senf bestreichen wurst drauf, salat drauf, gurken drauf, röstzwiebeln drauf, die gebratenden eier drauf. alles "zusammen bauen" und genießen und jetzt habe ich hunger -------------------- I seh nix I hör nix I weiß nix |
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21. Sep 2002, 12:59 | Beitrag
#2
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Elder Forenmen Beiträge: 7.549 Gruppe: Ehrenmoderator Mitglied seit: 08.04.2002 |
Gehn dir die Rezepte aus?
Gut, mir naemlich solangsam auch.... Ich fang mal an: -Kaesspaetzle (fuer 2 bis 4 Personen je nach Hunger und Konstitution) 1. Fertigmischungen vergessen 2. Spaetzle machen: 500g Mehl, 3 oder 4 Eier und ne ordentliche Prise Salz in ner grossen Schuessel von Hand kneten, langsam max. 3/8l Wasser dazugeben. Ein guter Teig ist eher zu fest als zu labbrig. Dann mit einer Spaetzlespresse in kochendes Salzwasser druecken, oder mit einem Schaber den Teig von einem Brett ins Wasser 'abstechen'. Die Spaetzle sind fertig sobald sie oben schwimmen. Abschoepfen. Da der ganze Vorgang recht zeitaufwaendig ist und der Teig ziemliche Sauerei in der Kueche hinterlaesst, sei es v.a. dem Nichtschwaben nachgesehen, wenn er Fertignudeln verwendet. 2. Die fertigen Nudeln abwechselnd mit geriebenem Kaese ( ich nehm 1:1 Edamer und Gouda, das gibt die richtige Mischung aus Faeden und herzhaftem Geschmack ) in eine Auflaufform schichten und fuer n paar Minuten in den Ofen oder die Micro, solange bis der Kaese verlaufen ist. 3. Grosszuegig angeroestete Zwiebelringe drauf und gehackten frischen Schnittlauch drueber. Das macht die Sache noch schmackhafter und schaut ausserdem absolut Top aus. Wer mutig ist nimmt statt Edamer und Gouda Romadur oder Gorgonzola. Das riecht dann zwar, als laeg ne alte Socke im Ofen, aber geschmacklich ist es - Delta's Anti- Kater- Spaghetti 1. Halbes Pfund Spaghetti kochen, wenn fertig mit Olivenoel schoen glitschig machen 2. Sosse: 2 Zwiebeln in Olivenoel anduensten, dann nehm ich als Sossenbasis meist so ne Fertiggeschichte (Zwiebel und Knoblauch von Raguletto hat sich bewaehrt), einfach ueber die Zwibeln kippen und aufkochen. Dabei nochmal ordentlich Olivenoel drueber. 4 oder 5 scharfe Pepperonis kleinschneiden und mitkochen (je laenger die mitkoecheln desto schaerfer wirds). Ordentlich Tabasco und italienische Kraeuter rein. Zum Schluss noch n Glas Kapern und ordentlich Sardellenfilets (vorher ausspuelen, sonst wird's zu salzig) reinkippen, nochmal kurz aufkochen. Ist auf jeden Fall eine solide Grundlage fuer einen harten Abend/Nacht, schmeckt aber auch so prima . -------------------- Thou canst not kill that which doth not live. But you can blast it into chunky kibbles.
Limitless are the ways of mankind in its virulent capacities Ironic it may seem, for us a chance exists to see In us also lies the capacity to transcend |
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