goschis Kochstudio, oder wie ein küchenfauler Typ Kühlschrankreste aufbraucht Einstellungen

[DarkmanSB]

Wie kann ich verhindern, dass beim Hineinschütten meiner Tütensuppe ins kochende Wasser Klümpchen verhindert werden?

[HerrHansen]

Rühren?

€dit: nach genauem Durchlesen lautet die Antwort: Nicht rühren!

Der Beitrag wurde von HerrHansen bearbeitet: 16. Sep 2009, 18:15

[Minfun]

Vor dem Kochen einrueheren. ^^

[Wodka]

Rühren?

€dit: nach genauem Durchlesen lautet die Antwort: Nicht rühren!

[DarkmanSB]

Vor dem Kochen einrueheren. ^^

Werde das mal ausprobieren ...

€dit: nach genauem Durchlesen lautet die Antwort: Nicht rühren!

Wie kochst Du Deine Suppen?

[SLAP]

Lies dir deine Frage nochmal ganz aufmerksam durch.

[HGAbaddon]

:

Es gibt Suppen, die werden mit kochendem Wasser übergossen und müssen dann nur noch ziehen.

Ansonsten entweder kräftiger rühren (evtl. mit Schneebesen) oder - je nach Packungsanweisung - ins kalte Wasser einrühren.

Eigentlich ist Tütensuppenzeug so, dass es kaum Klümpchen bildet. Vielleicht mal auf Verfallsdatum achten?

[Minfun]

Eigentlich sollte man Darkman wegen dieser Frage den Studentenstatus aberkennen.

[KSK]

Eigentlich sollte man Darkman wegen dieser Frage den Studentenstatus aberkennen.

War er nicht ohnehin Geisteswissenschaftler!?

[DarkmanSB]

Oh, sehe gerade, dass meine Frage doppelt-gemoppelt war

War er nicht ohnehin Geisteswissenschaftler!? tounge.gif biggrin.gif

Mist, ich erzähle zu viel von mir

Eigentlich sollte man Darkman wegen dieser Frage den Studentenstatus aberkennen. tounge.gif

*Hust* Gut erkannt! Das war natürlich nur eine Testfrage *räusper* Sie haben den Test bestanden *Hust*

[SoldierofFortune]

Darkman, vieleicht solltest du von den Tütensuppen Abstand nehmen. Es gibt auch tolle Kekse

[DarkmanSB]

*Keine Schleichwerbung - hmmmmm, lecker^^*

[HGAbaddon]

Ich hab jetzt grad extremen Hunger!

http://fun.drno.de/pics/burger.jpg

Der Beitrag wurde von Thermit bearbeitet: 4. Oct 2009, 13:45

Bearbeitungsgrund: Die direkte Verlinkung hat nicht funktioniert

[Pilgrim]

Ich bin dann mal in der Küche

[Nite]

komischer Burger

[Pilgrim]

Grade eben konnte ich noch alles sehen. Also bevor Thermit den Beitrag geändert hat.

Eine Mischung aus Monster-Burger und Pizza

Der Beitrag wurde von Pilgrim bearbeitet: 4. Oct 2009, 13:53

[Camouflage]

Geschätzte 38.000 kcal

[Kampfhamster]

Geile Sache. Magenverstimmung inklusive

[Thermit]

Grade eben konnte ich noch alles sehen. Also bevor Thermit den Beitrag geändert hat.

Eine Mischung aus Monster-Burger und Pizza

Komisch! Bei mir sieht das direktverlinkte Bild jedenfalls so aus:

 Screen_shot_2009_10_04_at_18.00.25.png ( 78.22KB ) Anzahl der Downloads: 41

[MeckieMesser]

Gestern hab ich mir mal Mühe gegeben.

Rindsrouladen mit Parmaschinken und Mozarella und Pesto gefüllt
dazu
selbstgemachte Kräuterpasta.

Das war ne Sauerei in der Küche.

[goschi]

wenigstens ein kurzes Rezept dazu wär angebracht, nur zu schreiben, was man gegessen hat ist nicht das Ziel dieses Threads....

[MeckieMesser]

kk

1. Beim Metzger fertig geschnittenes Rindfleisch für Rindsrouladen zum füllen besorgen.
2. Mit Pesto nach Wahl, Tomate oder Kräuter, auf einer Seite einschmieren
3. Mit Parmaschinken belegen
4. Mozarella zuschneiden und reinlegen (Fingerdick)
5. Alles zusammenrollen und Spieß durch
6. Rouladen von allen Seiten kurz anbraten, Bräter mit Wasser auffüllen und ne Stunde ziehen lassen.

7. Pasta mit Kräutern brauche ich wohl nicht erklären. Da kann man auch welche kaufen. ansonsten Rezept aus dem Netz.
8. Restliche Pesto mit Olivenöl mischen und dezent als Soße verwenden.

Das war's Herr Chefkoch

[Alard]

Ich hol den Thread einfach mal wieder hoch..

Kennt jemand ein paar Tipps wie ich ein Kotelett(kein Schnitzel!) möglichst weich gebraten krieg? Beim Schnitzel ist es ja mit Klopfen etc. kein Problem, aber meine Kotelettes werden irgendwie immer recht hart und zäh..
Hilft nach dem Braten in den warmen Backofen legen vielleicht?

[Nite]

definitiv ganz falsches Topic

[Holzkopp]

versuchs doch mal analog Steak braten: kurz anbraten und dann zum Fertiggaren in den Backofen. Bei Steaks gilt ca. 10 Minuten pro cm Fleischstärke.

Das Zeig heißt ja auch Kurzgebratenes, vielleicht ist deine Bratzeit einfach zu lang?

[EK 89/2]

Ich hol den Thread einfach mal wieder hoch..

Kennt jemand ein paar Tipps wie ich ein Kotelett(kein Schnitzel!) möglichst weich gebraten krieg? Beim Schnitzel ist es ja mit Klopfen etc. kein Problem, aber meine Kotelettes werden irgendwie immer recht hart und zäh..
Hilft nach dem Braten in den warmen Backofen legen vielleicht?

Kurz scharf anbraten und dann im Backofen bei max 110° fertigaren. Je heißer und länger Du die Teile quälst umso trockener werden sie.
Niedrigere Temp. dauert zwar länger ist es aber allemal wert.

[da Busch]

Heute beim Busch:

Lachs mit Kräuterbutter

Klingt seltsam, schmeckt aber gut.

Super simpel und schnell gemacht, Rezept gibts natürlich auch:
Wir brauchen:
Lachsfilets (ich nehme immer die tiefgefrorenem vom Discounter, wer mag kann natürlich auch frische nehmen)
Eine Zitrone
Kräuterbutter (250g Lachsfilet brauchen ca eine Rolle Kräuterbutter)
Salz
Pfeffer

Zuerst trocket man den Lachs gut ab (Capt. Zewa to the rescue), anschließend wird er mit der aufgeschnittenen Zitrone von allen Seiten eingerieben und mit Pfeffer und Salz bestreut.



Nun genug Kräuterbutterscheiben auf einem Stück Alufolie auslegen um anschließend ein Stück lachs darauflegen zu können.
Nun auch oben den Lachs mit Kräuterbutterschieben belegen



Anschließend die Alufolie so nach oben zufalten dass keine Flüssigkeit herauslaufen kann



Das ganze nun für ca 30 Minuten bei 200°C im Backofen garen lassen, anschließend mit der Alufolie auf den Teller, dazu gibts bei mir immer Baguette (in diesem Fall Aufbackfladenbrötchen, war nix anderes da).

Et voila



€dith sagt: die zerlaufene Kräuterbutter, die sich in der Alufolie sammelt, eignet sich perfekt zum tunken)

Der Beitrag wurde von da Busch bearbeitet: 11. Mar 2010, 11:58

[Minfun]

Einfach und lecker:
Hähnchenschenkel mit bissl Gemüse

4x Schenkel
4-5 Karotten
4-5 Kartoffeln mittlerer Größe

Marinade:
3EL Ketchup
3-5EL Sojasoße
1-2EL Olivenöl
1EL Honig
2-3EL Wasser
Ambionierte Amateure haben noch ne Prise Thyminan und Rosmarin

Hühnerbrühe (Brühwürfel/-pulver für diese Kategorie)

Marinade in nem kleinen Topf anrühren und kurz aufkochen lassen. Kurz ruhen lassen, währrenddessen Gemüse schneiden, in Scheiben a 1-2cm. Mit dem gar nicht so grünen Grünzeugs eine (oder zwei in meinem Fall) Auflaufform auslegen, darauf die Schenkel legen. Mit der Marinade schön beschmieren und das Gemüse eintauchen lassen. In den vorgeheizten Ofen bei ca 180°C auf einer der eher unteren Stufen legen. Insgesamt ca. 50min im Ofen lassen. Alle 15-20min etwas Hühnerbrühe nachgiessen. Die Brühe optimalerweise im ehemaligen Topf der Marinade ankochen, nochmal Geschmacksstoffe mitnehmen.

Fertig.
PS: Dazu passend als zusätzliche Beilage ist zB Reis, als Sauce nimmt man die Flüssigkeit die sich in der Auflaufform mit der Marinade und der Brühe zusammengekocht hat.

[Kampfhamster]

*kram* *buddel* *grab*

Hier passts am besten:

Krieg morgen Besuch zum Abendessen.

Bei der Hitze passt wohl eher etwas einfaches, leichtes.

Hat jemand Ideen?

Vorgaben:

vorzugsweise eher mit Fleisch oder Geflügel
Schwierigkeitsgrad spielt keine Rolle, ich krieg eigentlich alles hin.

Ich dachte an 'nen Fitness-Teller mit verschiedenen Salaten und 'nem Pouletbrüstchen.

[Kreuz As]

Grüner Salat, Feldsalat, 3 Farben Paprika, Zwiebeln, Salatgurke, Tomate und Thunfisch mit Ei garniert, EssigÖl Dressing mit Kräutern und Weissbrot dazu.