 goschis Kochstudio, oder wie ein küchenfauler Typ Kühlschrankreste aufbraucht |
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 4. May 2009, 22:30 | Beitrag
#91
   
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Major Beiträge: 6.548  Gruppe: VIP Mitglied seit: 19.02.2002  |
ZITAT(Camouflage @ 4. May 2009, 20:21)  Ich würde sie in Scheiben schneiden und zusammen mit einer kleingeschnittenen Zwiebel in der Pfanne anbraten. Dann dunkles Brot, gute Butter, das Zeug darauf, Salz und Pfeffer, Scheibe Brot als Deckel drauf und gut. Dazu würde ich noch ordentlich Rührei machen 
-------------------- Have You Hugged A Lebanon Veteran Today??
Wenn ein Soldat die Nerven verliert, wird er erschossen. Verliert der Offizier die Nerven, dann läßt er erschießen. Arrrr!! Narrrrf!!! Spaaarrrta!!! Proud member of Versoffener Sauhaufen™! *kicher* *dübel* *kicher* |
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4. May 2009, 23:39 | Beitrag
#92
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Leutnant Beiträge: 563  Gruppe: Members Mitglied seit: 11.03.2004 |
Wenn ich groß irgendwas anderes hätte als Pilze würd ich auch sonstwas machen
 Aber die Idee von Camouflage ist gut, Zwiebeln hab ich noch, mal gucken wies wird 
-------------------- "First you take the cow to the killing floor..."
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5. May 2009, 21:29 | Beitrag
#93
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Feldwebel Beiträge: 298  Gruppe: Members Mitglied seit: 22.08.2003 |
Beans and Franks
gibts in den staaten schon als Dose -1 Dose baked beans von Heinz, sonst bohnen in tomatensauce -1 paar Wienerli, schweinswürsten ( nach geschmack) -speckwürfel, stäbchen, was auch immer -bbq-sauce, ketchup, ahornsirup, brauner zucker oder was sonst vorhanden ist speck anbraten, bohnen dazu, wienerli in stücken au dazu, das ganze erwärmen. mit ketchup, sirup, bbq-sauce usw nach geschmack abschmecken. ich bevorzuge bbq sauce, schön rauchig süss und ev. ahornsirup schneller, lecker, sättigend, 1 pfanne nur nicht vom appetitlichen anblick abschrecken lassen |
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6. May 2009, 17:17 | Beitrag
#94
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Leutnant Beiträge: 589  Gruppe: Members Mitglied seit: 23.11.2003 |
So, grad gab´s 1 Kilo Rindfleisch am Stück vom Metzger.
Daraus sollen 3 Steaks werden. Hat von euch einer ein gutes Rezept für ne Marinade? Bisher im Angebot: Öl, Bier, Senf, Salz + Pfeffer. |
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6. May 2009, 17:20 | Beitrag
#95
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Major Beiträge: 5.112  Gruppe: VIP Mitglied seit: 25.12.2001 |
Steaks marinieren?
-------------------- Gee, I wish we had one of them doomsday machines.
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6. May 2009, 17:31 | Beitrag
#96
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Leutnant Beiträge: 963  Gruppe: Members Mitglied seit: 13.11.2003 |
Wie wärs mit ganz lassen und Rostbeef machen?
Edit: Ansonsten würde ich die Steaks auch nicht marinieren. Der Beitrag wurde von Radar O'Reilly bearbeitet: 6. May 2009, 17:33 -------------------- Bienenkotze schmeckt wie Honig
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6. May 2009, 17:32 | Beitrag
#97
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Random Asian Guy Beiträge: 2.681  Gruppe: VIP Mitglied seit: 26.03.2004 |
Hoer auf Camouflage. Wenn fertig gebraten etwas Pfeffer und Salz. Wir wollen das gute Rind doch nicht verfaelschen.
-------------------- E-A-K Clanmotto:
"[...]wir hätten das genauso gut in eine Niederlage verwandeln können." |
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6. May 2009, 17:43 | Beitrag
#98
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Leutnant Beiträge: 589 Gruppe: Members Mitglied seit: 23.11.2003 |
Ja so wird es auch gemacht.
Die Abstimmung verlief 2 zu 1 für "nackig" wobei dem anderen Mitbewohner die Möglichkeit offen blieb sein Fleisch morgen in Kräuterbutter zu ertränken. |
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6. May 2009, 19:21 | Beitrag
#99
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Proaktiver Forensupport Beiträge: 26.779  Gruppe: Admin.WHQ Mitglied seit: 19.12.2001 |
ZITAT(Durga @ 6. May 2009, 18:43) Ja so wird es auch gemacht. Die Abstimmung verlief 2 zu 1 für "nackig" wobei dem anderen Mitbewohner die Möglichkeit offen blieb sein Fleisch morgen in Kräuterbutter zu ertränken. nicht zu dünn schneiden, kurz anbraten bis es ne Kruste gibt - bei niedriger Temperatur ein paar Minuten weiter in den Ofen. Mjam. -------------------- Look into the eyes of a chicken and you will see real stupidity. It is a kind of bottomless stupidity, a fiendish stupidity. They are the most horrifying, cannibalistic and nightmarish creatures in the world.
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6. May 2009, 19:36 | Beitrag
#100
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Hauptmann Beiträge: 2.837  Gruppe: Members Mitglied seit: 29.06.2002 |
ZITAT(bill kilgore @ 6. May 2009, 20:21) nicht zu dünn schneiden, kurz anbraten bis es ne Kruste gibt - bei niedriger Temperatur ein paar Minuten weiter in den Ofen. Mjam. Am besten bei 80-90°C Wie man feststellt ob das Steak die gewünschte Garstufe erreicht hat: Lippen = raw Nasenspitze = medium Stirn = well done Guten Appetit Polo -------------------- Do you know what the difference between her IQ and mine is? 91 points.
In relation, she's closer to a gibbon than she is to me. Having sex with her would be an act of bestiality. --- Liberia: The general that fought General Mosquito was named General Mosquito Spray |
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12. May 2009, 22:25 | Beitrag
#101
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Random Asian Guy Beiträge: 2.681 Gruppe: VIP Mitglied seit: 26.03.2004 |
Spargelzeit!
Spargel kurz im Topf kochen, rausnehmen, mit Speck ummanteln, in der Pfanne knusprig braten. Als Beilage Reis, Brot etc pp. Speck und Spargel gehoeren einfach zusammen. -------------------- E-A-K Clanmotto:
"[...]wir hätten das genauso gut in eine Niederlage verwandeln können." |
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12. May 2009, 22:28 | Beitrag
#102
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Major Beiträge: 9.011  Gruppe: Members Mitglied seit: 22.02.2002 |
ZITAT(Minfun @ 6. May 2009, 18:32) Hoer auf Camouflage. Wenn fertig gebraten etwas Pfeffer und Salz. Wir wollen das gute Rind doch nicht verfaelschen. war neulich bei einem kochkurs. da wurde gewürzt BEVOR das fleisch in die pfanne ging ... -------------------- "In the future, if you don't want the shit missions, don't be so good at doing them."
- General Downer in 'Over There' |
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12. May 2009, 22:45 | Beitrag
#103
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Hauptmann Beiträge: 2.840  Gruppe: VIP Mitglied seit: 27.07.2007 |
Ich hab gelernt, dass der Pfeffer dann 'anbrennt' und es bitter (?) wird oder zumindest nicht mehr so gut schmeckt. Deshalb wird nachher gewürzt.
-------------------- Warning! Unpleasant spoiler: You lost the game!
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12. May 2009, 23:46 | Beitrag
#104
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Major Beiträge: 9.011 Gruppe: Members Mitglied seit: 22.02.2002 |
andererseits sorgt es auch für ein gewisses raucharoma ... habe ich mir sagen lassen. ich bin kein feinschmecker, habe deswegen weder das, noch das bittere rausschmecken können.
-------------------- "In the future, if you don't want the shit missions, don't be so good at doing them."
- General Downer in 'Over There' |
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13. May 2009, 00:20 | Beitrag
#105
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Hauptmann Beiträge: 3.413 Gruppe: Members Mitglied seit: 21.05.2002 |
ZITAT(Crazy Butcher @ 13. May 2009, 00:46) andererseits sorgt es auch für ein gewisses raucharoma ... habe ich mir sagen lassen. ich bin kein feinschmecker, habe deswegen weder das, noch das bittere rausschmecken können. Für das Raucharoma kann man aber Rauchsalz nehmen. -------------------- Man stelle sich mal vor Wilhelm Conrad Röntgen hätte mit Nachnamen Leutheusser-Schnarrenberger geheißen. Wieviel Arbeitszeit jeden Tag im Gesundheitssystem verlorenginge.
ZITAT(Goschi) Und für echte Männer und überhaupt, DAMALS™ war alles besser! |
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13. May 2009, 00:33 | Beitrag
#106
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Major Beiträge: 9.011 Gruppe: Members Mitglied seit: 22.02.2002 |
ist ja genauso, als würde man süßstoff statt zucker nehmen
-------------------- "In the future, if you don't want the shit missions, don't be so good at doing them."
- General Downer in 'Over There' |
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13. May 2009, 01:14 | Beitrag
#107
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Oberleutnant Beiträge: 1.546  Gruppe: Members Mitglied seit: 09.09.2003 |
Interessant, die Frage hab ich mir vorhin, beim Kochen, auch gestellt. Hab mich dazu entschieden, vor dem Braten zu pfeffern und salzen. Salz ist ein Kristall und kann daher eher weniger anbrennen. Bei Pfeffer ist es nicht negativ - schmeckt dann nur etwas anders. Anders sieht das aber bei Chayennpfeffer, Currypulver oder Paprika aus. Die werden recht bitter - da sollte man immer im Nachhinein würzen.
-------------------- Über 15000 Jahre Kriegsgeschichte und Waffenentwicklung und wir schießen immer noch mit Pfeilen!!
Gibt es in einer Teefabrik eine Kaffee-Pause?? |
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13. May 2009, 05:44 | Beitrag
#108
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Leutnant Beiträge: 963 Gruppe: Members Mitglied seit: 13.11.2003 |
Vor dem Braten Fleisch mit Salz und etwas Zucker einreiben.
Pfeffern nach dem Braten, bzw. gleich beim Wenden. Der Beitrag wurde von Radar O'Reilly bearbeitet: 13. May 2009, 05:46 -------------------- Bienenkotze schmeckt wie Honig
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13. May 2009, 13:25 | Beitrag
#109
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Oberleutnant Beiträge: 1.546 Gruppe: Members Mitglied seit: 09.09.2003 |
Also vom Karamelisieren bin ich nicht so der Freund.
-------------------- Über 15000 Jahre Kriegsgeschichte und Waffenentwicklung und wir schießen immer noch mit Pfeilen!!
Gibt es in einer Teefabrik eine Kaffee-Pause?? |
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13. May 2009, 17:11 | Beitrag
#110
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Elder Forenmen Beiträge: 10.355  Gruppe: Ehrenmoderator Mitglied seit: 02.11.2002 |
nicht zu lange vor dem Braten salzen, sonst schliessen sich die Poren nicht und das Fleisch wird zäh...
-------------------- Klagt nicht, trinkt!
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13. May 2009, 17:14 | Beitrag
#111
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Oberstleutnant Beiträge: 17.165  Gruppe: VIP Mitglied seit: 02.08.2001 |
ZITAT(HGAbaddon @ 13. May 2009, 18:11) nicht zu lange vor dem Braten salzen, sonst schliessen sich die Poren nicht und das Fleisch wird zäh... Geschmacksfrage, ob man bereits vorher mit Peffer würzt, Salz würde ich grundsätzlich nicht an das Fleisch geben, bevor sich durch das Anbraten die Poren geschlossen haben. -------------------- "Dass Atombomben auf Deutschland gefallen wären, hat eher strategische Gründe und sollte man nicht persönlich nehmen... ."
"Wenn ich groß bin, geh ich zur Volksarmee: Ich lade die Kanone, rumbumm bumm, rumbumm bumm... ." |
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13. May 2009, 17:28 | Beitrag
#112
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Major Beiträge: 9.011 Gruppe: Members Mitglied seit: 22.02.2002 |
vorhin nudeln gemacht und gleich auf die gleiche platte eine bratpfanne drauf. öl dazu, dann geschnittene zwiebeln. leicht anbraten und gleich die abgeschreckten nudeln hinterher. ruhig auf höherer hitze, damit sie schön knusprig werden. etwas später noch eine in kleine quadrate geschnittene vorher leicht angetoastete scheibe brot. und etwa 10min vor schluss noch ein paar fischstäbchen dazu. regelmäßig umrühren ist wichtig, da gerade zum ende hin die nudeln leicht anbrennen können. zum abschluss kann noch eine in kleine stückchen geschnittene käsescheibe (bei der sorte bin ich eigtl immer flexibel, immer das was das ist) in der pfanne verteilen und wieder umrühren.
sehr lecker und simpel in der zubereitung, auch wenns etwas zeit in anspruch nimmt. den pfanneninhalt in eine schale und fertig. je nach persönlichem geschmack, kann noch etwas ketchup/gewürze/tabasco hinzu. so habe ich es jedenfalls gemacht. Der Beitrag wurde von Crazy Butcher bearbeitet: 13. May 2009, 17:29 -------------------- "In the future, if you don't want the shit missions, don't be so good at doing them."
- General Downer in 'Over There' |
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13. May 2009, 19:50 | Beitrag
#113
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Oberleutnant Beiträge: 1.546 Gruppe: Members Mitglied seit: 09.09.2003 |
Klingt gut. Da passt auch noch ein Ei rein
-------------------- Über 15000 Jahre Kriegsgeschichte und Waffenentwicklung und wir schießen immer noch mit Pfeilen!!
Gibt es in einer Teefabrik eine Kaffee-Pause?? |
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18. Jul 2009, 11:48 | Beitrag
#114
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Proaktiver Forensupport Beiträge: 26.779 Gruppe: Admin.WHQ Mitglied seit: 19.12.2001 |
Klav Kalash. Mit Krabbensaft: http://www.exmatrikulationsamt.de/thema_6031990.html
http://www.exmatrikulationsamt.de/index.ph...st&id=16014
-------------------- Look into the eyes of a chicken and you will see real stupidity. It is a kind of bottomless stupidity, a fiendish stupidity. They are the most horrifying, cannibalistic and nightmarish creatures in the world.
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18. Jul 2009, 15:07 | Beitrag
#115
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Elder Forenmen Beiträge: 6.382  Gruppe: Ehrenmoderator Mitglied seit: 05.08.2001 |
ZITAT(HGAbaddon @ 13. May 2009, 18:11) nicht zu lange vor dem Braten salzen, sonst schliessen sich die Poren nicht und das Fleisch wird zäh... *Hüstel* Etwas verspätet, aber besser als nie. Haut hat Poren, kein Fleisch der Welt hat Poren.  Man sollte nicht zu früh salzen, da dann durch Osmose dem Fleisch die Flüssigkeit entzogen wird. -------------------- "Klagt nicht, kämpft !"
"Real power can't be given, it must be taken" (The Godfather) ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ! |
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15. Sep 2009, 21:30 | Beitrag
#116
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little Angrybird Beiträge: 12.852  Gruppe: WHQ Mitglied seit: 03.07.2001 |
*hervorkram*
Hatte neulich irre Bock auf Brownies, hier das Rezept: 250 gr Butter flüssig 400 gr Kochschokolade flüssig (nicht zu heiss in Butter geben, Achtung, Schokolade schmilzt sehr schnell) 440 gr Zucker dazugeben 4 Eier, nach und nach darunterziehen 2 Prisen Salz 1 P. Vanillezucker 240 gr Mehl 300 gr Pecannüsse grob gehackt, alles gut mischen Grosses Blech gut auslegen mit Backpapier und Masse darauf verteilen - glatt streichen. Ich mische immer alles erst mit der Kelle, danach noch kurz mit dem Mixer, aber nicht zu lange, sonst werden sie trocken. Dann etwa 20-30 Min auf 180 C backen. Noch warm in Stücke schneiden, vorher etwas abkühlen lassen, geht besser zum Schneiden. ACHTUNG!!!! Das Zeug ist in Würfel geschnittene Kalorien, macht extrem satt und ist sehr süss. Hab meine Bürotante damit gefüttert und sie verflucht mich jetzt dafür, weil das Zeug geht wirklich direkt auf die Hüften (respektive den Bauch bei Männern) 
-------------------- pas d'argent pas de suisse
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15. Sep 2009, 23:08 | Beitrag
#117
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Konteradmiral Beiträge: 20.508  Gruppe: VIP Mitglied seit: 06.08.2002 |
Das dauert bestimmt länger als fünf Minuten und besteht auch nicht aus Küchen-Restbeständen
-- Bolognese-Baguette -------------------------- 250 Gramm Hackfleisch 75 Gramm Mozzarella 0,5 EA Zwiebel 1,5 Esslöffel Olivenöl 1 EA KnorrFix Bolognese Arrabiata 1 EA Stangenbaguette Zwiebel und Mozzarella würfeln. Zwiebelwürfel mit dem Hackfleisch verkneten, dann Olivenöl und Bolognesefix einarbeiten. Zum Schluss den Mozzarella dazu und alles vorsichtig mischen, so daß die Käsestückchen nicht komplett zerdrückt sind. Baguette aufschneiden und etwa 0,5 cm dick mit der Masse belegen und andrücken, dabei möglichst die ganze Schnittfläche abdecken, sonst kann es sehr knusprig werden. Danach für 15 bis 20 min bei 180°C in den Backofen, bis die Hackmasse durch ist. -------------------- This just in: Beverly Hills 90210 - Cleveland Browns 3
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16. Sep 2009, 01:01 | Beitrag
#118
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Random Asian Guy Beiträge: 2.681 Gruppe: VIP Mitglied seit: 26.03.2004 |
Hoert sich gut an.
Werd mich demnaechst nach den Pruefungen mal an einen schoenen Nudelsalat machen, wo das Anroesten der Paprika ohne Gashard schon seine 30min dauert. Ich bin nicht fuer diesen Thread geschaffen.
-------------------- E-A-K Clanmotto:
"[...]wir hätten das genauso gut in eine Niederlage verwandeln können." |
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16. Sep 2009, 01:19 | Beitrag
#119
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Herr der Dunkelheit Beiträge: 36.464  Gruppe: Admin.WHQ Mitglied seit: 21.04.2002 |
hab ich schon 2-3mal ausprobiert (auf praets empfehlung hin) wirklich sehr lecker und auch kalt noch sehr gut.
ach ja, Rindshack ist besser geeignet als schweinshack, mit Poulet hab ichs noch nicht probiert. -------------------- Wer zum Denken nachdenkseiten braucht, denkt auch, dass ihm ihm die Tankkarte das tanken abnimmt.
Qui tacet, consentire videtur ZITAT(Forodir @ 31. May 2023, 20:26) Dass die Russen viele Verluste haben aufgrund ihrer offensiven Vorgehensweise, die sie sich bei Zapp Brannigan abgeschaut haben, ist davon unbenommen. |
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16. Sep 2009, 07:39 | Beitrag
#120
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little Angrybird Beiträge: 12.852 Gruppe: WHQ Mitglied seit: 03.07.2001 |
ZITAT(Praetorian @ 16. Sep 2009, 00:08) Das dauert bestimmt länger als fünf Minuten und besteht auch nicht aus Küchen-Restbeständen Das ist mein Protest gegen goschi's Mikrowellen-Thread 
-------------------- pas d'argent pas de suisse
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