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Dave76
Beitrag 6. Mar 2019, 19:15 | Beitrag #4921
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ZITAT(MeckieMesser @ 6. Mar 2019, 16:07) *
ZITAT(Father Christmas @ 3. Mar 2019, 11:13) *
https://abload.de/img/91ar7t49mil._sl1500_c8jwq.jpg

DeLonghi MultiFry Classic FH FH 1163/1 Heißtluftfriteuse

Habe ich seit drei Tagen und frittiere gerade alles, was man so als Vegetarier frittieren kann.


Bin voll bei Dir!
Und am 8. Tag schuf Gott die Heißluftfritteuse!
Laut, aber sauber und mit viel weniger Fett.

Also wie ein Ofen? Den man ja normalerweise eh schon hat... biggrin.gif "Frittiert" wird hier nämlich gar nichts, das Teil ist halt einfach ein kleiner Ofen, das heißt, dass der einzige Vorteil der kleinere Energieverbrauch gegenüber dem großen Ofen ist, da ja weniger Raum erhitzt werden muss. Ich sehe da echt sonst geschmacklich und konsistenzmäßig keinen Unterschied zu guten Backofenpommes.


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Hummingbird
Beitrag 6. Mar 2019, 19:53 | Beitrag #4922
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Ich hab auch so eine Heißluftfriteuse. Vielleicht liegt es ja daran, dass ich nicht weiß wie man "gute Backofenpommes" macht, aber für mich ist der Unterschied deutlich. Das dürfte primär an dem Rührarm liegen, den der Backofen nicht besitzt. Außerdem wird das Öl gleichmäßiger verteilt, ohne das mancherorts Übersättigung auftritt.

Der Beitrag wurde von Hummingbird bearbeitet: 6. Mar 2019, 19:59
 
Markus11
Beitrag 8. Mar 2019, 16:16 | Beitrag #4923
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ZITAT(Hummingbird @ 6. Mar 2019, 19:53) *
Ich hab auch so eine Heißluftfriteuse. Vielleicht liegt es ja daran, dass ich nicht weiß wie man "gute Backofenpommes" macht, aber für mich ist der Unterschied deutlich. Das dürfte primär an dem Rührarm liegen, den der Backofen nicht besitzt. Außerdem wird das Öl gleichmäßiger verteilt, ohne das mancherorts Übersättigung auftritt.


Was ist das für ein Modell mit Rührarm, hat meine leider nicht.
 
Father Christmas
Beitrag 8. Mar 2019, 18:11 | Beitrag #4924
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Meine Heißluftfriteuse hat einen Rührarm. Der dreht sich im Kreis und bewegt so das Gargut. In der Theorie soll das Gargut wohl umgewälzt werden, damit es von allen Seiten gleichmäßig erwärmt wird. In der Praxis scheint mir das sehr abhängig von der Art und Größe des Gargutes zu sein, da manches einfach nur vom Rührarm vor sich her geschoben wird.
Bei meinem Gerät ist der Rührarm abnehmbar, sodass man mit einem Rost auch Pizza und ähnliches zubereiten kann.

Aber Rührarm-Pommes sind eine ziemlich geile Sache und übertreffen mE die Backofenpommes.

Der Beitrag wurde von Father Christmas bearbeitet: 8. Mar 2019, 18:12


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ZITAT(Wodka @ 28. Sep 2015, 12:38) *
Zur Kritik an der deutschen Justiz. Natürlich foltert die deutsche Justiz nicht, denn das würde bedeuten, dass ein Richter das Foltern anordnet. Damit verkennt der Fragesteller bereits die Gewaltenteilung in Deutschland. Für Folter ist nach der Gewaltenteilung die Exekutive zuständig.


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xena
Beitrag 8. Mar 2019, 18:26 | Beitrag #4925
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Funktionieren die Dinger ganz ohne Öl? Im Backofen lege ich die Pommes einfach auf das Backblech, also ohne Öl.


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Eine komplette Waffenübersicht (naja, fast komplett... ...naja auch nicht fast komplett, aber sehr vieles...):

waffen-der-welt.alices-world.de

 
Father Christmas
Beitrag 8. Mar 2019, 18:39 | Beitrag #4926
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Bei meinem Gerät kommt es auf das Gargut drauf an. Rohes Gemüse und rohe Kartoffeln mache ich mit ein wenig Öl. TK-Pommes mache ich ohne Öl.


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ZITAT(Wodka @ 28. Sep 2015, 12:38) *
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Hummingbird
Beitrag 8. Mar 2019, 21:32 | Beitrag #4927
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Ich habe bisher ausschließlich Pommes damit gemacht. Aus frisch geschnittenen Kartoffeln. Mit ein wenig Öl schmeckt es einfach besser. Wäre grundsätzlich aber auch ohne Öl möglich.

Was für frisches Gemüse würde sich denn noch besonders eignen?
 
Father Christmas
Beitrag 8. Mar 2019, 21:42 | Beitrag #4928
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Was sich besonders eignet, kann ich dir nicht sagen. Ich packe meine üblichen Verdächtigen rein: Paprika, Champignons, Zwiebeln, Zucchini.

Ich will in den nächsten Tagen mal Kürbisspalten probieren. Befürchte aber, dass es aufgrund der Bewegung eine ziemliche Sauerei wird.

Heute Mittag hatte ich bspw. (frische) Kartoffelspalten mit Zwiebeln, Champignons und einem Jogurth-Dip. Zwiebeln und Champignons aufgrund der kürzeren Garzeit erst später zugeben.



Der Beitrag wurde von Father Christmas bearbeitet: 8. Mar 2019, 21:45


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ZITAT(Wodka @ 28. Sep 2015, 12:38) *
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MeckieMesser
Beitrag 9. Mar 2019, 12:32 | Beitrag #4929
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ZITAT(Dave76 @ 6. Mar 2019, 19:15) *
ZITAT(MeckieMesser @ 6. Mar 2019, 16:07) *
ZITAT(Father Christmas @ 3. Mar 2019, 11:13) *
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DeLonghi MultiFry Classic FH FH 1163/1 Heißtluftfriteuse

Habe ich seit drei Tagen und frittiere gerade alles, was man so als Vegetarier frittieren kann.


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Laut, aber sauber und mit viel weniger Fett.

Also wie ein Ofen? Den man ja normalerweise eh schon hat... biggrin.gif "Frittiert" wird hier nämlich gar nichts, das Teil ist halt einfach ein kleiner Ofen, das heißt, dass der einzige Vorteil der kleinere Energieverbrauch gegenüber dem großen Ofen ist, da ja weniger Raum erhitzt werden muss. Ich sehe da echt sonst geschmacklich und konsistenzmäßig keinen Unterschied zu guten Backofenpommes.


Geschmacklich keinen Unterscheid? Du hast bestimmt auch eine Dose Gourmet Glutamat im Schrank biggrin.gif
Die Heißluftfritteuse erzeugt einfach sehr viel direkte Hitze, was die Feuchtigkeit schnell verdampfen lässt. Die Pommes macht das knuspriger.
Ofen Pommes bekommen die Hitze weit weniger direkt ab, weshalb sie die Feuchtigkeit eher aufnehmen.
 
Dave76
Beitrag 9. Mar 2019, 12:52 | Beitrag #4930
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ZITAT(MeckieMesser @ 9. Mar 2019, 12:32) *
[...]
Geschmacklich keinen Unterscheid? Du hast bestimmt auch eine Dose Gourmet Glutamat im Schrank biggrin.gif
Die Heißluftfritteuse erzeugt einfach sehr viel direkte Hitze, was die Feuchtigkeit schnell verdampfen lässt. Die Pommes macht das knuspriger.
Ofen Pommes bekommen die Hitze weit weniger direkt ab, weshalb sie die Feuchtigkeit eher aufnehmen.

Sage ich ja, es wird heiße Luft erzeugt. Wer`s braucht... biggrin.gif Wenn ich "richtige" Pommes will, nehme ich 'en Topf mit Öl und frittiere die Teile.

Und natürliches Glutamat habe ich selbstverständlich in Form von Fisch- und Sojasauce im Kühlschrank, wie kochst du sonst irgendwas Asiatisches?

Der Beitrag wurde von Dave76 bearbeitet: 9. Mar 2019, 12:56


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Hummingbird
Beitrag 9. Mar 2019, 19:12 | Beitrag #4931
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ZITAT(Dave76 @ 9. Mar 2019, 12:52) *
Wenn ich "richtige" Pommes will, nehme ich 'en Topf mit Öl und frittiere die Teile.
Die Sauerei war der Anstoß für mich, eine Heißluftfriteuse zu beschaffen. Das Fett oder Öl aufzubewaren hat mich immer genervt. Und so einen Batzen Fett im Abwasser zu entsorgen ist auch nicht die feine englische.
 
General Gauder
Beitrag 9. Mar 2019, 19:20 | Beitrag #4932
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Wenn ich Pommes haben will dann hole ich mir die bei der Frittentheke um die Ecke.
Diese Sauerrei mit dem Öl im Topf ist doch Mist, und auch aus dem Heißluftpüster schmecken mir die Dinger nicht.

Im Sommer zum Grillen gibt es bei uns dann immer Kartoffelspalten aus dem Backofen

Der Beitrag wurde von General Gauder bearbeitet: 9. Mar 2019, 19:21


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Hummingbird
Beitrag 9. Mar 2019, 19:36 | Beitrag #4933
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ZITAT(General Gauder @ 9. Mar 2019, 19:20) *
Wenn ich Pommes haben will dann hole ich mir die bei der Frittentheke um die Ecke.
Und wie machst du das dann, wenn du zum Steak daheim als Beilage Pommes haben willst?
 
General Gauder
Beitrag 9. Mar 2019, 19:56 | Beitrag #4934
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ZITAT(Hummingbird @ 9. Mar 2019, 19:36) *
ZITAT(General Gauder @ 9. Mar 2019, 19:20) *
Wenn ich Pommes haben will dann hole ich mir die bei der Frittentheke um die Ecke.
Und wie machst du das dann, wenn du zum Steak daheim als Beilage Pommes haben willst?

Zu einem guten Steak gehören keine schnöden Pommes ganz einfach


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Hummingbird
Beitrag 9. Mar 2019, 20:50 | Beitrag #4935
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Du weichst der Frage wenig elegant aus.
 
General Gauder
Beitrag 9. Mar 2019, 23:29 | Beitrag #4936
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ZITAT(Hummingbird @ 9. Mar 2019, 20:50) *
Du weichst der Frage wenig elegant aus.

Ich habe doch schon dargelegt warum. Ich verzichte bei selbst zubereiteten Speisen lieber auf Pommes als das ich auf wenig zufrieden stellende altrnativen ausweiche, das macht für mich keinen Sinn.


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QuiN
Beitrag 19. Mar 2019, 15:42 | Beitrag #4937
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Soviel zum selbst auferlegten Kaufstopp. Aber 58€ für den GD15 und 37€ für den CI war einfach zu gut.
 
xena
Beitrag 19. Mar 2019, 21:44 | Beitrag #4938
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Jede Menge für den Urlaub gekauft, dass es zu viel wird alles hier aufzulisten. biggrin.gif


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Icewolf
Beitrag Gestern, 08:21 | Beitrag #4939
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Vereinfachte Darstellung Aktuelles Datum: 21. March 2019 - 01:01