 goschis Kochstudio, oder wie ein küchenfauler Typ Kühlschrankreste aufbraucht |
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 4. Apr 2016, 13:16 | Beitrag
#391
   
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Proaktiver Forensupport Beiträge: 26.779  Gruppe: Admin.WHQ Mitglied seit: 19.12.2001  |
ZITAT(Kampfhamster @ 2. Apr 2016, 16:39)  Frage in die Runde: zum Backen will ich mir 'n Mixer anschaffen. Soll kein High End Produkt sein, was normales für den gelegentlichen Gebrauch. Was könnt ihr da empfehlen? Entweder ne Kitchen-Aid (und das Kabel ab, ist ja eh nur Deko   ) oder ein Handrührer von Bosch. Leistet mir seit Jahren gute Dienste. Knethaken sind dabei, mehr brauchts nicht. Ich würde aber auch Geld für gute Schüsseln (= Stabil, mit Deckel) in die Hand nehmen.
-------------------- Look into the eyes of a chicken and you will see real stupidity. It is a kind of bottomless stupidity, a fiendish stupidity. They are the most horrifying, cannibalistic and nightmarish creatures in the world.
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4. Apr 2016, 14:43 | Beitrag
#392
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Konteradmiral a.D. Beiträge: 9.563  Gruppe: VIP Mitglied seit: 12.09.2001 |
Bosch MUM, wie Pilgrim, durch verschieden Rüstsätze kann sie optimal an verschiedene Back- und Kochszenarien angepasst werden.
Somit ist der Hobbykoch der Zukunft (HKdZ, oder Heimkoch2000) für alle heutigen und zukünftigen Herausforderungen nationaler und internationaler Küche gerüstet! MfG der KGB -------------------- ZITAT(Donald J. Trump @ 16.02.2017) You know what uranium is, right? It’s this thing called nuclear weapons. And other things. Like lots of things are done with uranium. Including some bad things. But nobody talks about that. |
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4. Apr 2016, 14:47 | Beitrag
#393
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Oberstleutnant Beiträge: 11.896 Gruppe: Members Mitglied seit: 03.10.2002 |
Oh ja, gute Metallschüsseln sind zwar teuer, sind ihr Geld aber wert.
-------------------- Schon seit 20 Jahren: Waffen der Welt
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5. Apr 2016, 16:25 | Beitrag
#394
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Hauptmann Beiträge: 3.984 Gruppe: VIP Mitglied seit: 10.06.2007 |
Hat hier schon mal wer Austern selber geöffnet? Ist dafür wirklich ein spezielles Messer nötig, um sich nicht selber trotz Handschuhen zu masakrieren?
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5. Apr 2016, 16:35 | Beitrag
#395
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Oberstleutnant Beiträge: 15.459  Gruppe: VIP Mitglied seit: 13.01.2005 |
ZITAT(Markus11 @ 5. Apr 2016, 17:25) Hat hier schon mal wer Austern selber geöffnet? Ist dafür wirklich ein spezielles Messer nötig, um sich nicht selber trotz Handschuhen zu masakrieren? Nö, das spezielle Austernmesser ist ja nur ein sehr kurzes, eher stumpfes und sehr stabiles Messer, hast du also ein solches zur Hand, geht's auch damit. Normale Küchenmesser brechen halt mal ganz gerne, oder beim Abrutschen kann man sich aufgrund der scharfen Klinge eines normalen Küchenmessers eher schneiden. -------------------- "avenidas/avenidas y flores/flores/flores y mujeres/avenidas/avenidas y mujeres/avenidas y flores y mujeres y/un admirador" - Eugen Gomringer
"Two possibilities exist: either we are alone in the Universe or we are not. Both are equally terrifying." - Arthur C. Clarke Proud member of Versoffener Sauhaufen™! #natoforum |
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7. Apr 2016, 11:41 | Beitrag
#396
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Oberleutnant Beiträge: 2.034  Gruppe: Members Mitglied seit: 09.07.2008 |
Wozu hat man den sonst ein KM2000?
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7. Apr 2016, 12:01 | Beitrag
#397
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Hauptmann Beiträge: 3.984 Gruppe: VIP Mitglied seit: 10.06.2007 |
ZITAT(Pliskin @ 7. Apr 2016, 11:41) Wozu hat man den sonst ein KM2000? Habe auch kurz mit dem Gedanken gespielt mein Gerber Lmf 2 dafür zu nehmen,....aber dann schnell verworfen wegen der viel zu langen und klobigen Klinge. Das Austernmesser gibt es im Fischmarkt wo wir auch die Austern kaufen für 4-5€, und damit ist die Chance sich trotz Handschuhen zu verletzen einfach viel geringer. |
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7. Apr 2016, 12:04 | Beitrag
#398
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Oberleutnant Beiträge: 2.034 Gruppe: Members Mitglied seit: 09.07.2008 |
Das ist dann aber sehr "unwaffenwixxorich"
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7. Apr 2016, 12:06 | Beitrag
#399
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Hauptmann Beiträge: 3.984 Gruppe: VIP Mitglied seit: 10.06.2007 |
ZITAT(Pliskin @ 7. Apr 2016, 12:04) Das ist dann aber sehr "unwaffenwixxorich" Da am Samstag nur Untaugliche, Zivildiener, und Mädchen anwesend sein werden, sollte das ok sein  .
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8. Apr 2016, 19:43 | Beitrag
#400
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Oberleutnant Beiträge: 2.034 Gruppe: Members Mitglied seit: 09.07.2008 |
Cheater!
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8. Apr 2016, 20:29 | Beitrag
#401
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little Angrybird Beiträge: 12.852  Gruppe: WHQ Mitglied seit: 03.07.2001 |
Cheating is winning. Ganz generell gilt: bescheissen ist okay, solange man dabei nicht verliert oder sich erwischen lässt.
-------------------- pas d'argent pas de suisse
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9. May 2016, 11:10 | Beitrag
#402
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Oberleutnant Beiträge: 2.034 Gruppe: Members Mitglied seit: 09.07.2008 |
Fällt eigentlich Pulled Pork unter die goschischen Regeln?
Immerhin wird nur ein entsprechendes Behältnis dreckig und man kann bis zu 20 Stunden WHQ lesen, weil das macht sich quasi von alleine 
Der Beitrag wurde von Pliskin bearbeitet: 9. May 2016, 11:12 |
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9. Dec 2016, 21:27 | Beitrag
#403
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little Angrybird Beiträge: 12.852 Gruppe: WHQ Mitglied seit: 03.07.2001 |
Bin grad dabei mir zum ersten Mal Glühwein zu basteln.
Was habt ihr da für Rezepte und Tipps auf Lager? Ein Arbeitskollege hat caramelisierten Zucker vorgeschlagen. -------------------- pas d'argent pas de suisse
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10. Dec 2016, 06:56 | Beitrag
#404
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Oberleutnant Beiträge: 2.034 Gruppe: Members Mitglied seit: 09.07.2008 |
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid...597225693922981
--- .Rohrzucker oder brauner Kandis ist gut, Dazu dann FRISCHE unbehandelte Orangen, Kardamom, Zimtstange ein guter nicht zu süßer Rotwein. Ich habe auch schon etwas Chili eingeworfen. Wenn es richtig knallen soll, etwas Rum dazugeben. (Kater garantiert) |
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10. Dec 2016, 08:08 | Beitrag
#405
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little Angrybird Beiträge: 12.852 Gruppe: WHQ Mitglied seit: 03.07.2001 |
Chili? klingt interessant.
Rum wär dann eher zu stark, ist mir vorher schon empfohlen worden. Es ist definitiv nicht die Idee, dass ich mich wegknalle damit. -------------------- pas d'argent pas de suisse
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10. Dec 2016, 09:57 | Beitrag
#406
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Oberleutnant Beiträge: 2.034 Gruppe: Members Mitglied seit: 09.07.2008 |
ZITAT(Kampfhamster @ 10. Dec 2016, 08:08) Chili? klingt interessant. Rum wär dann eher zu stark, ist mir vorher schon empfohlen worden. Es ist definitiv nicht die Idee, dass ich mich wegknalle damit. Dann Amaretto |
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10. Dec 2016, 12:45 | Beitrag
#407
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Hauptmann Beiträge: 2.839  Gruppe: VIP Mitglied seit: 27.07.2007 |
Weißer Glühwein! Ist auch im Sinne des Threads ziemlich einfach. 3 Teile trockener Weißwein, 1 Teil weißer Traubensaft, Zimtstangen und Orangenscheiben, erhitzen, möglichst nicht kochen lassen, etwas ziehen lassen, fertig.
-------------------- Warning! Unpleasant spoiler: You lost the game!
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11. Dec 2016, 00:00 | Beitrag
#408
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Oberleutnant Beiträge: 2.034 Gruppe: Members Mitglied seit: 09.07.2008 |
ZITAT(skape @ 10. Dec 2016, 12:45) Weißer Glühwein! Ist auch im Sinne des Threads ziemlich einfach. 3 Teile trockener Weißwein, 1 Teil weißer Traubensaft, Zimtstangen und Orangenscheiben, erhitzen, möglichst nicht kochen lassen, etwas ziehen lassen, fertig. Stimmt und ganz Alki mit Korn getunt xD |
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12. Dec 2016, 09:30 | Beitrag
#409
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Generalmajor d.R. Beiträge: 8.771  Gruppe: Moderator Mitglied seit: 20.10.2004 |
Einen weißen Glühwein kann man gut mit Sherry aufpeppen - das bringt dann auch geschmacklich was.
-------------------- Liberalmeran.
Der Grad unserer Erregung wächst in umgekehrtem Verhältnis zu unserer Kenntnis der Tatsachen - je weniger wir wissen, desto aufgeregter werden wir. - Bertrand Russell, Eroberung des Glücks |
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7. Feb 2017, 13:26 | Beitrag
#410
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Hauptmann Beiträge: 3.984 Gruppe: VIP Mitglied seit: 10.06.2007 |
Heute gibt es gute rote Linsensuppe
 .Rezept: http://eatsmarter.de/rezepte/rote-linsensuppe Jedoch verwende ich statt der roten Currypaste und dem frischen Inger indische Biryani Gewürzpaste. |
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7. Feb 2017, 14:24 | Beitrag
#411
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Generalmajor d.R. Beiträge: 19.265  Gruppe: Moderator Mitglied seit: 10.06.2002 |
ZITAT(Almeran @ 12. Dec 2016, 09:30) Einen weißen Glühwein kann man gut mit Sherry aufpeppen - das bringt dann auch geschmacklich was. Mal probieren.
-------------------- Sapere Aude & Liber et Infractus
"He uses statistics as a drunken man uses lamp-posts... for support rather than illumination." - Andrew Lang (1844-1912) "Seit ich auf deutsche Erde trat, durchströmen mich Zaubersäfte. Der Riese hat wieder die Mutter berührt, Und es wuchsen ihm neue Kräfte." -- Heinrich Heine (1797-1856), Deutschland ein Wintermärchen, Caput I Quidquid latine dictum, altum videtur. -- Nενικήκαμεν! -- #flapjackmafia |
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7. Feb 2017, 14:52 | Beitrag
#412
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Oberleutnant Beiträge: 2.034 Gruppe: Members Mitglied seit: 09.07.2008 |
Beef Jerky!
 Rezept: 500g Rouladenfleisch Marinande: 50ml Sojasauce (nach Geschmack, normal oder süß) 4 TL brauner Zucker 1/2 TL Salz 2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (ggf. etwas mehr, oder weniger nach Geschmack) 1/2 TL Original "Liquidsmoke" Das ganze zusammen mischen und das Fleisch darin für 12 - 24 Stunden marinieren und dann auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und bei 50 - 70 Grad für ca. 5 (einfach mal nach 2 Stunden testen) trocknen lassen - die Backofentür mit einem Holzlöffel einen Spalt offen lassen. Es ist schwierig zu sagen wann es "gut" ist - aber nach etwa 5 Stunden war es so wie das "Beef Jerky" was man von dem fertigen von Jack Link's aus der Tüte kennt. Schmeckt wirklich fast wie die Originalen von Jack Link's (am Rezept der Marinade wird noch gearbeitet, Ideen sind sehr willkommen!) Der Beitrag wurde von Pliskin bearbeitet: 7. Feb 2017, 14:59 |
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16. Feb 2017, 20:36 | Beitrag
#413
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Feldwebel Beiträge: 314 Gruppe: Members Mitglied seit: 14.04.2013 |
Hier sind doch so viele Fans von den Bosch Küchenmaschinen.
Falls jemand kurzfristig eine haben möchte. http://www.zackzack.de/html/detail/zackzac...ml?itemId=36638 |
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16. Feb 2017, 22:37 | Beitrag
#414
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Oberleutnant Beiträge: 2.034 Gruppe: Members Mitglied seit: 09.07.2008 |
Ziemlich gutes Angebot, aber A: Habe ich schon den Vorläufer davon, lohnt also nicht und B: Ist das hier glaube ich nicht der passende Thread für solche Informationen ;-)
... glaube das passt besser in den Kaufempfehlungsthread. |
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23. Mar 2017, 17:45 | Beitrag
#415
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Oberleutnant Beiträge: 2.034 Gruppe: Members Mitglied seit: 09.07.2008 |
American-Cheese-Sandwich
Zutaten: (jeweils pro Sandwich) 2 Scheiben Bauernbrot oder ähnliches Brot 2 EL Frischkäse mit Schnittlauch 2 Scheiben Toastkäse 2 Scheiben Butterkäse oder Schnittkäse nach Geschmack. Butter für die Sandwiches und für das braten. Zubereitung: Die Brotscheiben mit dem Frischkäse bestreichen, auf jeder Scheibe dann den Butterkäse und den Toastkäse plazieren. Die beiden Scheiben zusammen legen und die obere Seite mit Butter bestreichen. Das Sandwich nun in die Pfanne geben (mittlere Hitze) und 2-3 Minuten anbraten lassen. Dann die Seite währenddessen nun mit Butter bestreichen. Während es anbrät das Sandwich mit dem Pfannenwender zusammendrücken und ein bisschen in der Pfanne umher schieben. Nach dieser Zeit das Sandwich wenden und ebenfalls mit dem Wender runterdrücken. Fertig ist das Sandwich wenn der Käse anfängt aus dem Sandwich zu laufen und die beiden Brotscheiben schön gebräunt sind. Geht sau schnell, man kann einige Reste aufbrauchen und es macht extrem satt. Der Beitrag wurde von Pliskin bearbeitet: 23. Mar 2017, 17:55 |
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6. May 2017, 15:03 | Beitrag
#416
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Hauptmann Beiträge: 3.984 Gruppe: VIP Mitglied seit: 10.06.2007 |
Die Gier war größer als der Hunger bzw Platz in der Küche....habe jetzt nämlich einen 5kg Sack Kartoffeln und weiß nicht wohin damit^^.
Damit die weg kommen bevor sie schlecht werden: was sind eure lieblings Kartoffelrezepte ?
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6. May 2017, 15:18 | Beitrag
#417
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Generalleutnant Beiträge: 10.518  Gruppe: WHQ Mitglied seit: 05.05.2001 |
Kartoffelsalat machen.
Andere Menschen einladen. Aufessen lassen. -------------------- Für neuen Bildschirm, hier [ X ] Nagel einschlagen.
ZITAT(Wodka @ 28. Sep 2015, 12:38) Zur Kritik an der deutschen Justiz. Natürlich foltert die deutsche Justiz nicht, denn das würde bedeuten, dass ein Richter das Foltern anordnet. Damit verkennt der Fragesteller bereits die Gewaltenteilung in Deutschland. Für Folter ist nach der Gewaltenteilung die Exekutive zuständig. #flapjackmafia |
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6. May 2017, 19:27 | Beitrag
#418
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Oberleutnant Beiträge: 2.024  Gruppe: Members Mitglied seit: 31.05.2010 |
http://www.chefkoch.de/rezepte/89464119495...offelsalat.html
Roastbeef mit Bratkartoffeln Spargel Ofengemüse -------------------- Look to your sins, Lord Renly. The night is dark, and full of terrors
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6. May 2017, 20:57 | Beitrag
#419
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Oberstleutnant Beiträge: 11.557  Gruppe: VIP Mitglied seit: 01.10.2005 |
Wie wäre ein großes Grillfest mit Freunden wo die anderen das Fleisch besorgen
bei dem es neben Fleisch den schon angesprochenen Kartoffelsalat + gebackene Kartoffelspalten gibt?
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6. May 2017, 21:15 | Beitrag
#420
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Major Beiträge: 8.338 Gruppe: VIP Mitglied seit: 24.10.2010 |
Bratkartoffeln mit Bayrisch (Bayerisch? Bairisch?) Kraut und Bratwust.
Rösti mit Zürcher Geschnetzeltem. Rösti mit was immer dir einfällt. |
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